Voici un apéritif qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En effet ce sont des verrines à l’avocat et crevettes toutes simples que vous allez aimer, le goût moderne dans une entrée ultra gourmande ; facile par excellence et très délicieuse. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 6 avocats
– 1,5 yaourt nature
– 75 cl de bouillon de volaille
– Sel ou sel fin
– 187,5 g de crevettes
– 1,5 citron
– 3 c. à s. de crème liquide entière
– Poivre
Préparation :
Comment préparer ces verrines à l’avocat et crevettes ?
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Penser d’abord à préparer les avocats :
Couper à ce propos les avocats en deux et les éplucher.
Passer la chair au robot et lui ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. La chair doit être lisse et crémeuse.
Délayer la purée d’avocats avec le bouillon de volaille froid. Assaisonner à nouveau et mettre la crème fraîche et bien mélanger.
Le yogourt :
Délayer le yogourt nature avec 1/4 de c à c de zeste de citron râpé et 1 pincée de sel.
Verser le yogourt dans un chinois et le laisser égoutter quelques heures au réfrigérateur. Verser dans un saladier et réserver.
Le montage :
Coulez le mélange d’avocat dans les verrines, placer au centre une quenelle de yogourt et les crevettes dessus.
Décorer finalement de quelques feuilles de coriandre.
Votre verrine à l’avocat et crevettes est maintenant prête !
