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Je vous présente un dessert simple et exquis ; Charlotte au yaourt et citron sans cuisson, il s’agit d’un magnifique et délicieux gâteau. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un dessert classique facile à réaliser et délicieux, je vous recommande mon charlotte au yaourt et citron sans cuisson et parfait pour Noël et surtout pour se débarrasser du classique des buches.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 250 g de Boudoirs

– 250 g de Crème liquide (ou végétale)

– 125 g de Yaourt (nature)

– 50 g de Sucre glace

– 1 Citron (le jus et le zeste)

Pour le sirop:

– 50 ml d’eau

– Jus de citron

– 2 cuillères à café de sucre

Comment préparer cette Charlotte au yaourt et citron sans cuisson ?


Fouetter tout d’abord la crème liquide en neige bien ferme, la mettre dans un bol et ajouter le sucre glace, le zeste et le jus du citron et le yaourt, mélanger délicatement avec une spatule du bas en haut.

Dans un bol, verser l’eau à température ambiante, ajouter le jus d’un demi-citron, le sucre et mélanger.

Recouvrir un bol de 24 cm de diamètre avec le fond arrondi avec le film alimentaire, imbiber les boudoirs et commencer à revêtir le bol à la base et le long des côtés.

Verser la crème en arrivant à moitié du bol et disposer au centre d’autres boudoirs imbibés, ajouter le reste de la crème et terminer avec une dernière couche de boudoirs imbibés.

Mettre la Charlotte au réfrigérateur pendant 3 heures, ou au congélateur pendant 2 heures.

La Charlotte au yaourt et citron est prête à être déguster, régalez vous.

Et voilà ! Votre Charlotte au yaourt et citron sans cuisson est prête à être manger !