Envie d’une entrée fraîche, colorée et originale ? Ces trois verrines apéritives vont faire sensation sur votre table ! À la fois simples, rapides et sans cuisson, elles sont idéales pour un apéritif dinatoire, un buffet de fête ou même pour un menu de Noël léger et raffiné.

Avec très peu d’ingrédients et sans matériel particulier, vous pouvez réaliser ces verrines fraîcheur en quelques minutes seulement. Suivez la recette étape par étape, et préparez-vous à surprendre vos invités !

⭐ Pourquoi ces verrines sont un vrai succès :

  • Aucune cuisson nécessaire

  • Super faciles à réaliser à l’avance

  • Parfaites pour un apéritif chic ou un buffet froid

  • Trois goûts différents pour plaire à tout le monde

  • Idéales pour les fêtes, les repas d’été ou un dîner léger

🧾 Ingrédients pour 3 types de verrines fraîches

🥭 Verrine Pêche – Thon :

  • 1 boîte de thon nature

  • Mayonnaise (à doser selon la texture désirée)

  • 1 boîte de pêches au sirop

  • Ciboulette fraîche ou surgelée

🥑 Verrine Avocat – Fromage frais :

  • 2 avocats mûrs

  • 1 pot de fromage frais type Chavroux

  • Jus de citron

  • Sel, poivre

  • Ciboulette

  • Crevettes ou surimi pour la décoration

🦀 Verrine Crabe (ou Surimi) – Avocat :

  • 2 avocats

  • Bâtonnets de surimi ou surimi râpé

  • Tomates cerises

  • Citron, sel, poivre

👩‍🍳 Préparation des verrines apéritives

1️⃣ Verrine Pêche-Thon

  • Égouttez le thon et mélangez-le avec un peu de mayonnaise.

  • Ajoutez la ciboulette finement ciselée.

  • Coupez les pêches en petits dés.

  • Montage : disposez des dés de pêche au fond du verre, ajoutez une couche de thon, puis terminez avec quelques morceaux de pêche pour décorer.

2️⃣ Verrine Avocat-Fromage Frais

  • Mixez la chair des avocats avec un filet de citron pour éviter qu’elle noircisse. Salez, poivrez.

  • Assaisonnez le fromage frais avec un peu de sel, de poivre et de ciboulette.

  • Montage : alternez une couche d’avocat puis une couche de fromage frais. Décorez avec 1 ou 2 crevettes ou un peu de surimi sur le dessus.

3️⃣ Verrine Crabe (ou Surimi) – Avocat

  • Mixez la chair des avocats avec du citron, du sel et du poivre.

  • Mixez le surimi si nécessaire.

  • Montage : commencez par une couche de surimi râpé, ajoutez ensuite une couche d’avocat, puis terminez avec une tomate cerise coupée en deux pour le visuel.

💡 Astuces gourmandes

  • Ces verrines peuvent être préparées quelques heures à l’avance et conservées au réfrigérateur.

  • Variez les ingrédients : remplacez le thon par du saumon, ajoutez du fromage de chèvre, ou incorporez des herbes fraîches comme l’aneth ou le basilic.

  • Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.