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C’est rapide, c’est délicieux, avec les bons légumes gorgés de soleil que j’aime tant. Ces gâteaux ont une ambiance estivale, on entend presque le chant des cigales en regardant les photos !

Cette délicieuse TARTE FINE AUBERGINE POIVRON CHÈVRE est là pour plaire ! Vite, vous ne perdrez pas de temps en cuisine !

Ingrédients :

– 1 pâte brisée

– 1 aubergine

– 1 poivron rouge

– 1 grosse cuillère à soupe de sauce pesto (ou de sauce arrabiata)

– 1 filet d’huile d’olive

– un peu de chapelure

– une bûche de chèvre

– Un peu de parmesan (50 à 100 g)

– Sel

– poivre

– piment en poudre et ail en semoule

Préparation :

Comment préparer cette TARTE FINE AUBERGINE POIVRON CHÈVRE ?

Préchauffer le four à 210° C. Ouvrir finement la pâte  sur un plat allant au four et replier les côtés d’un demi centimètre vers le haut. Créez le motif sur les bords avec une fourchette comme indiqué sur la photo ci-dessous. cela scellera les bords et rendra la présentation plus belle.

Battez le fond de la pâte feuilletée avec une cuillère à soupe de pesto. Pour un mélange plus facile, je vous recommande d’utiliser un pinceau à pâtisserie. Et saupoudrer de chapelure.

Coupez la bûche dans le sens de la longueur (ça va très vite avec la mandoline). Couper également la bûche de chèvre en tranches. Déposez le tout sur le fond de tarte comme indiqué sur la photo ci-contre.

 Pour finir :

Ajoutez du parmesan en poudre à votre convenance. Parce que je suis gourmande, j’en mets beaucoup ! Enfourner (toujours à 210°C) pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’aubergine et le poivron semblent bien cuits et que le fromage soit doré ! Et voilà le résultat !

ET VOILA ! VOTRE TARTE FINE AUBERGINE POIVRON CHÈVRE EST PRETE A ETRE MANGER !