Le plat traditionnel de la cuisine italienne, l’aubergine et les tomates au fromage gratiné est un plat qui se conjugue au partage et à la vie. En famille ou entre amis, cette recette convaincra tout le monde ! Évidemment, nous recommandons une plaque chauffante, adaptée à cette période de l’année.
Ingrédients :
4 Belles tomates
2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
1 Oignon
1 Bloc de mozzarella
3 Tranches de jambon cuit
Gruyère râpé Huile d’olives,
sel, poivre, ciboulette
Préparation :
Comment alors réaliser ce Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella ?
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Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aubergines tranchées en morceaux et allumez à feu vif pendant quelques minutes, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
Chauffez le four à 190 degrés.
Une fois les aubergines cuites, ajouter les tranches de jambon coupées en morceaux. Ajoutez ensuite les aubergines dans le bol à gratin. Ajoutez dessus des tranches de mozzarella.
Ajouter ensuite les tomates coupées en rondelles, sel, poivre, ciboulette.
Couvrir d’une râpe à fromage et mettre au four environ 30 à 40 minutes.
Vous pouvez remplacer le jambon et le bœuf par terre, c’est mieux !!
Le Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella est prêt, servez et régalez-vous !
