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Le plat traditionnel de la cuisine italienne, l’aubergine et les tomates au fromage gratiné est un plat qui se conjugue au partage et à la vie. En famille ou entre amis, cette recette convaincra tout le monde ! Évidemment, nous recommandons une plaque chauffante, adaptée à cette période de l’année.

Ingrédients :

4 Belles tomates

2 Ou 3 aubergines (selon la taille)

1 Oignon

1 Bloc de mozzarella

3 Tranches de jambon cuit

Gruyère râpé Huile d’olives,

sel, poivre, ciboulette

Préparation :

Comment alors réaliser ce Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella ?

Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aubergines tranchées en morceaux et allumez à feu vif pendant quelques minutes, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.

Chauffez le four à 190 degrés.

Une fois les aubergines cuites, ajouter les tranches de jambon coupées en morceaux. Ajoutez ensuite les aubergines dans le bol à gratin. Ajoutez dessus des tranches de mozzarella.

Ajouter ensuite les tomates coupées en rondelles, sel, poivre, ciboulette.

Couvrir d’une râpe à fromage et mettre au four environ 30 à 40 minutes.

Vous pouvez remplacer le jambon et le bœuf par terre, c’est mieux !!

Le Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella est prêt, servez et régalez-vous !