Publicités

Des pâtisseries sans beurre ni matière grasse ? Oui c’est possible ! Il suffit de remplacer le beurre par du yaourt nature (ça marche aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses)

Ingrédients :

– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail

– 100g de yaourt nature (0% pour moi)

– 1 œuf

– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)

– une pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette PÂTE BRISÉE AU YAOURT (SANS MATIÈRE GRASSE) !

Verser tous les ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.

Former une boule et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la pâte de lever plus facilement.

Etalez la pâte sur une surface plane puis étalez-la au rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu, n’hésitez pas  à rajouter un peu de farine, tout dépend du type de pâte utilisé ).

Placer dans un moule à tarte et piquer à différents endroits avec une fourchette.

Si la garniture se fait rapidement, préchauffez la croûte 10 minutes à 180°C, sinon garnissez puis enfournez selon la recette.

Et voilà ! Votre PÂTE BRISÉE AU YAOURT (SANS MATIÈRE GRASSE) est prête à être déguster !