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Essayez ce gâteau fourré au fromage frais, à la texture délicieusement moelleuse et pure. Son goût avec l’association du lait et de la crème est tout simplement bon.

Un gâteau sucré à la vanille qui fond dans la bouche avec vos proches pour commencer la journée en beauté, au petit-déjeuner ou pour terminer un délicieux dessert. Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’être un professionnel de la cuisine pour le faire. Rassemblez les ingrédients et préparez cette tarte alsacienne au fromage.

Ingrédients :

135 g de farine

750 g de fromage blanc

150 g de crème fraîche épaisse

5 oeufs

40 ml de lait

165 g de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

Pour la pâte :

250 g de farine

140 g de beurre

1 oeuf

Préparation :

Comment réaliser cette Tarte alsacienne au fromage blanc ?

Pour commencer, préparez la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte comme du sable.

Ajouter ensuite les œufs et bien mélanger.

Former une boule. Prenez 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture, mélangez la farine et le sucre dans un bol.

Ajouter le fromage, la crème, le lait et les jaunes d’œufs.

Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à formation de pics fermes.

Mélangez ensuite les blancs d’œufs avec le fromage blanc.

Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre et 6 cm de haut.

Doit contenir jusqu’au bord du moule.

La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C

A la sortie du four, retourner les tartelettes sur une grille et laisser refroidir.

Saupoudrer ensuite de sucre glace.

Goûtez la tarte alsacienne au fromage.

La Tarte alsacienne au fromage blanc est prête !