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La recette que nous vous donnons ci-dessous est l’une des plus utiles dans de nombreux cas, puisque le brocoli et le soufflé au jambon sont utiles pour ceux qui veulent apporter quelque chose de délicieux, savoureux et léger sur la table pour lequel il sera reconnaissant.

Ingrédients :

80 g de jambon blanc

3 blancs d’œufs

450 g de brocoli

2 jaunes d’œufs

35 cl de lait écrémé

sel, poivre, muscade

30 g de maïzena

Préparation :

Comment préparer ce Soufflé au brocoli et au jambon ?

Couper le brocoli en bouquets et cuire à la vapeur ou bouillir dans l’eau pendant 20 minutes. Mettre le brocoli et le jambon dans le mélangeur et mélanger quelques secondes et retirer du saladier.

Dans un grand bol, fouetter ensemble un peu de lait et fouetter ensemble la fécule de maïs. Ajoutez ensuite le reste du lait, du sel, du poivre et de la muscade et laissez épaissir.

Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes d’œufs au mélange.

Verser la béchamel dans un bol avec le brocoli haché. Sécher les blancs d’œufs avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation précédente.

Verser dans un moule à soufflé recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

Utilisez une salade avec soufflé au brocoli pour réchauffer votre feu.

Votre Soufflé au brocoli et au jambon est prêt !