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Un mariage de saveurs italiennes et indiennes pour ce risotto. C’est délicieux, crémeux, aromatique, fondant, gourmand, délicieux, bref… Juste parfait !

Découvrez comment ce plat indien, le risotto à l’indienne, est simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients :

1/2 poivron vert

2 échalotes

1/2 poivron rouge

10 g d’huile d’olive

200 g de riz arborio

2 c.à.s de mélange d’épices indiennes

sel

130 g de petits pois cuits

450 g d’eau

Du poulet rôti

1 c.à.s bombée de crème fraîche

Préparation :

Comment faire ce Risotto à l’indienne au Thermomix ?

Pelez les échalotes, coupez grossièrement les poivrons en morceaux et mettez le tout dans le bol thermos et mixez 5 secondes à  vitesse 5.

A partir de ce moment, retirez la tasse du couvercle.

Ensuite, placez le fouet dans le bol, ajoutez l’huile d’olive et le riz, puis faites cuire  3 minutes, 90°C à la vitesse 1.

Versez l’eau dans le bol, ajoutez le mélange d’assaisonnement et de sel, puis faites cuire. pendant 15 min, 100°C à 1.

Ajouter enfin les petits pois préalablement cuits, les morceaux de poulet rôti et la crème fraîche, puis cuire  2 min, 100°C en vitesse 1.

Votre Risotto à l’indienne au Thermomix est prêt !