Le gâteau orange et huile d’olive de Cyril Lignac est une pâtisserie délicate et parfumée, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner. Avec ses saveurs d’agrumes intenses et la douceur de l’huile d’olive, ce gâteau séduit petits et grands. Simple à réaliser, il ne demande que quelques ingrédients pour un résultat à la fois moelleux et savoureux.
Ingrédients pour un gâteau moelleux
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oranges non traitées
- 10 cl d’huile d’olive
- 200 g de sucre en poudre
Étapes pour préparer le gâteau orange et huile d’olive
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Zestez deux oranges non traitées, puis pressez le jus des trois oranges. Mélangez les zestes avec le jus et l’huile d’olive.
2. Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez progressivement la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez le mélange jus d’orange-huile d’olive dans la pâte et remuez délicatement pour obtenir une texture lisse et légèrement liquide.
3. Cuisson
- Beurrez légèrement un moule à gâteau ou utilisez un moule en silicone pour éviter que la pâte n’attache.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez à 160°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4. Finition et dégustation
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.
- Servez avec une tasse de thé nature ou un café pour un moment gourmand parfait.
Conseils pour réussir votre gâteau orange et huile d’olive
- Oranges non traitées : Privilégiez des oranges bio pour éviter les résidus chimiques sur les zestes.
- Huile d’olive : Optez pour une huile d’olive douce pour ne pas écraser les saveurs délicates de l’orange.
- Variante : Ajoutez une cuillère à soupe de graines de pavot ou un glaçage à base de sucre glace et de jus d’orange pour plus de gourmandise.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ce gâteau orange et huile d’olive allie simplicité et raffinement avec des ingrédients accessibles. Parfait pour les amateurs de desserts légers et parfumés, il se prépare en un rien de temps et s’adapte à toutes les occasions.
Conclusion gourmande
Testez la recette du gâteau orange et huile d’olive de Cyril Lignac pour un dessert frais, moelleux et irrésistible. Une bouchée suffit pour être conquis par son parfum d’agrumes et sa texture fondante.