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Une tarte toute simple à base de sablé, de chou-fleur, de jambon et de crème. Comme toutes les quiches, il était comédien en cuisine et bientôt prêt. Riche en légumes, le délicieux pain au chou-fleur vous aidera à résoudre votre problème de dîner sans trop d’effort. Comme toutes les tartes, elle est encore meilleure lorsqu’elle est consommée le jour de sa cuisson.

Ingrédients :

100g Dés de jambon dégraissé (et découenné)

2 Œufs

100g Gruyère râpé allégé

Sel

1 Pâte brisée allégée

400g Chou-fleur

2 Oignons

15 cl Crème liquide légère

Poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Quiche au chou-fleur et au jambon ?

Faites cuire un pain court, étalez-le sur une plaque à pâtisserie et remuez-le en quelques coups – pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les oignons épluchés et les oignons émincés, le jambon coupé en dés et le chou-fleur coupé en tranches dans une casserole et ne mettez pas à feu doux – pendant 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger les œufs et la crème, le gruyère, le sel et le poivre. Ajouter le mélange à la pâte et recouvrir de « crème ». Cuire au four pendant 20 minutes, à une température de 200°C.

Votre Quiche au chou-fleur et au jambon est prête !