Parfait à l’heure de l’apéritif, le pain de montagne au Reblochon conviendra aux amateurs de fromages qui souhaitent régaler leurs papilles. Nous aimons !
Vraiment super pour un dîner avec une petite salade.
Ingrédients :
– 100 g de pain
– 100 g de reblochon
– 80 g de jambon blanc
– 30 g de beurre
– 3 œufs
– 50 cl de lait
– marjolaine
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer le PAIN PERDU MONTAGNARD ?
——-
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Laissez refroidir. Hacher finement la marjolaine et la ciboulette.
Battre les œufs dans un bol et ajouter graduellement le lait refroidi, puis les herbes, le sel et le poivre.
Grattez la peau extérieure du bœuf et coupez-le en lanières, idem pour le jambon.
Coupez le pain en tranches et beurrez légèrement. Tapisser ces tranches au fond d’un plat à gratin, puis former une couche de jambon et terminer par du bœuf saignant.
Couvrir le tout avec le mélange œuf-lait et cuire dans un four préchauffé à 210°C (régulateur de température 7) pendant 20 à 25 minutes.
Votre le PAIN PERDU MONTAGNARD est prêt !
