🥔🐟 Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé : Un délice raffiné et festif ! 🍴✨

Découvrez une recette simple, élégante et délicieuse qui ravira vos convives : le millefeuille de pommes de terre au saumon fumé. Que ce soit en apéritif, en entrée ou même en plat principal, cette préparation met à l’honneur le mariage subtil entre le saumon fumé et les pommes de terre fondantes.

📝 Ingrédients :

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à café de thym
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation des pommes de terre :

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines (environ 2 mm). Pour un résultat optimal, utilisez une mandoline.
  3. Faites cuire les tranches de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  4. Égouttez-les délicatement et laissez-les refroidir quelques minutes.

2️⃣ Assemblage du millefeuille :

  1. Dans un plat à gratin légèrement huilé, déposez une première couche de pommes de terre.
  2. Ajoutez une tranche de saumon fumé par-dessus.
  3. Répétez l’opération en alternant pommes de terre et saumon jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Saupoudrez de thym, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3️⃣ Cuisson :

  1. Enfournez le plat dans le four préchauffé à 210°C pendant environ 10 minutes.
  2. Surveillez la cuisson pour éviter que les tranches de saumon ne sèchent.

4️⃣ Dressage et dégustation :

  1. Sortez le plat du four et laissez reposer 2 minutes.
  2. Servez chaud avec une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron.

🍽️ Astuces et variantes :

✅ Fromage fondant : Ajoutez une fine couche de fromage râpé entre les couches pour une touche gourmande.
✅ Crème fraîche : Incorporez une cuillère à café de crème fraîche entre chaque couche pour plus d’onctuosité.
✅ Version individuelle : Utilisez des cercles en inox pour préparer des portions individuelles élégantes.

🍷 Accord mets et vins :

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettront en valeur la délicatesse du saumon fumé.

🎁 Pourquoi adopter cette recette ?

  • Facile et rapide à préparer : Idéale pour un dîner improvisé ou un repas festif.
  • Élégante et savoureuse : Présentation raffinée et saveurs équilibrées.
  • Polyvalente : Peut être servie en entrée ou en plat principal.

✨ Votre Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé est prêt à être dégusté ! 🥔🐟❤️

Bon appétit ! 🍽️😊