Les biscuits à l’orange et à la noix de coco sont tellement parfumés, moelleux et savoureux qu’ils vous séduiront au premier coup d’œil, car il suffit de les avoir devant soi pour avoir envie de les déguster immédiatement. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour manger tout au long de la journée.
Vous n’en aurez même plus, vous verrez que vous n’aurez même pas le temps de les sortir du four et que les adultes comme les enfants se précipiteront pour les manger sans attendre. Sans farine, sans sucre, sans beurre et sans lait, ils conviennent parfaitement aux personnes souffrant d’intolérances spécifiques ou de problèmes de glycémie ou de diabète (parce qu’ils ont un indice glycémique bas). En fait, la noix de coco râpée est utilisée pour les préparer.
Leur préparation demande très peu de temps et d’efforts, donc si vous n’avez jamais trop de temps à consacrer à la cuisine, vous pourrez les préparer rapidement. Il ne faut que 10 minutes pour préparer la pâte et 10 minutes pour la cuire. En 20 minutes seulement, vos biscuits seront prêts !
La recette des biscuits à l’orange et à la noix de coco, en 15 minutes seulement, ils sont prêts à être dégustés !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée
- 50 g d’édulcorant stevia (ou alternativement 100 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre de coco)
- 2 œufs
- 1 écorce d’orange râpée
- ½ jus d’orange
Préparation
- Pour commencer, placez la noix de coco râpée dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre de coco, le maltitol ou l’érythritol), le zeste d’orange râpé et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez ensuite le jus d’orange, incorporez les œufs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple et ferme.
- Prenez une poignée de pâte à la fois, roulez-la avec vos mains pour former des boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, laissez les biscuits refroidir aussi longtemps que nécessaire et servez-les.
