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J’offre cette recette aux gens qui ont l’envie d’un bon gratin qui vous permettra de vous régaler tout en gardant la ligne et en mangeant sain. Essayez ce gratin pommes de terre, poireaux et lardons gourmand mais très digeste.

Un vrai régal !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 150 g de lardons (ou de saumon fumé)

– 3 poireaux

– 1 pincée de muscade

– 2 jaunes d’œufs

– 20 cl de crème fraîche liquide

– 20 cl de lait

– quelques tranches de fromage à raclette (vous pouvez également mettre d’autres fromages comme le reblochon, du Beaufort, du parmesan…)

– 12 pommes de terre moyennes

– 3 c. à café d’ail en poudre

– sel et poivre

Préparation :

Comment cuire ce gratin pommes de terre, poireaux et lardons ?


Nettoyez d’abord les poireaux et les émincer.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.

Laisser cuire environ 5 min tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.

Éplucher et laver les pommes de terre puis à l’aide d’un éminceur ou d’un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).

Huilez légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons.

Recommencer une 2ème fois.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, fouettez les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié du mélange à base d’œufs et de crème.

Recommencer une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 min.

Votre gratin pommes de terre, poireaux et lardons  est prêt !