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Voici l’incontournable Gâteau marbré ou ZÈBRE pour le goûter des enfants ! Avec eux vous pouvez le faire, c’est très simple et laisse place à l’imagination et à la créativité. Vous n’aurez besoin que d’un bâton ou d’une brochette pour les motifs. De plus, ce gâteau peut être disponible sous une forme à partager ou individuellement.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 50g de beurre fondu

– 2 c à s de maïzena

– 4 œufs

– 2 c à s de cacao en poudre

– 125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU

– 1 kg de fromage blanc

– 120g de sucre

– 1 c à c d’extrait de vanille

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau Zèbre au Petit-Beurre et fromage blanc ?


Dans un saladier, cassez les sablés. Réduire les biscuits en poudre avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie. Ajouter ensuite le beurre à la poudre à biscuit

Travailler le beurre avec la poudre à biscuit pour obtenir un mélange homogène. Dans un moule amovible, disposer le mélange de biscuits et de beurre pour former une base de gâteau. Tamponnez bien et réfrigérez pendant la préparation du cheesecake.

Dans un saladier, versez la ricotta, le sucre et l’extrait de vanille. Mélanger. Ajouter les œufs entiers. Remuer et ajouter la fécule de maïs et mélanger à nouveau.

Répartir uniformément le mélange de cheesecake entre deux saladiers. Dans l’un des deux saladiers, ajoutez le cacao amer. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Au centre du moule, déposer 1 cuillère à soupe de mélange vanille. Mettre 1 cuillère à soupe du mélange cacao sur le mélange vanille

Ajouter 1 cuillère à soupe du mélange vanille au mélange, puis continuer avec une cuillerée du mélange cacao. Et ainsi de suite, jusqu’à la fin de la préparation

Enfournez 15 minutes à 180°C puis

0 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

Laisser refroidir complètement puis réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. L’idéal est aussi une nuit.