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Parfois, les choses simples sont les meilleures. Et ce cookie à 2 couches le prouve. Au lieu d’investir dans des ingrédients coûteux pour faire un gâteau, utilisez simplement des cookies. Le petit beurre serait parfait pour cette recette. Les résultats seront étonnants et vous laisseront sans voix. Plusieurs couches de biscuits, glace au citron et une autre couche enrichie de cacao. Intercalez-les comme indiqué sur la photo et vous obtiendrez un gâteau appétissant qui plaira  aux petits comme aux grands.

Ingrédients :

Crème pâtissière :

1 l de lait entier

300 g de sucre

80 g de farine

Zeste d’1 citron

80 g de maïzena

4 jaunes d’œufs

4 càc de cacao sucré

Gâteau de biscuits :

Cacao sucré en poudre

200 ml de lait sucré

250 g de biscuits secs (type Petit Beurre)

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau de biscuits aux 2 crèmes ?

Préparez la crème pâtissière en chauffant le lait. Dégustez-le avec un zeste de citron.

Dans un bol, utilisez un fouet pour mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la fécule de maïs. Ajouter cette préparation au lait. Laissez la crème épaissir doucement en remuant constamment.

Diviser la crème glacée en deux portions dans deux bols. Dans l’un d’eux, ajoutez du cacao et battez un peu pour faire fondre les grumeaux.

Préparez le gâteau en imbibant les biscuits de lait sucré. Sur un plateau de service rectangulaire, disposez dans l’ordre : biscuits, crème blanche, biscuits, glace cacao… Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Sur le dessus, terminez avec les  biscuits.

Réfrigérer les biscuits aux 2 crèmes pendant une heure ou plus. Saupoudrer de cacao et servir.

Ici, le Gâteau de biscuits aux 2 crèmes !