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Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, un gâteau à la noix de coco et au citron fait maison ; une bonne manière de préparer les gâteaux avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.

Malgré sa simplicité, ce gâteau à la noix de coco et au citron est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos gouters en famille, régalez-vous avec ce délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


45 g de farine

100 g de sucre

190 ml de crème fraîche

50 g de noix de coco râpée

30 ml de jus de citron

½ cuillère à café de levure chimique

50 g de beurre

2 œufs

Zeste d’un demi-citron

1 sachet de sucre vanillé

Sucre en poudre

Préparation :

Comment cuire ce gâteau à la noix de coco et au citron ?


Penser d’abord à casser vos œufs dans un bol et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la vanille. Bien mélanger. En continuant à fouetter, ajouter la farine de coco, le beurre fondu réchauffé, la crème fraîche non fouettée, le jus et le zeste de citron.

Coulez ensuite le mélange dans un moule carré 18 cm tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four statique préchauffé à 160 ° pendant environ 40 minutes. Avant de sortir le gâteau du four, faire le test du cure-dent. Dans ce cas, il doit être un peu humide. Laisser tiédir le gâteau à la noix de coco et au citron. Saupoudrez de sucre glace et mettre au frais. Sortir le gâteau une demi-heure avant de le servir.

Votre délicieux gâteau à la noix de coco et au citron est prêt à déguster !