Brioche vanille toute simple, si délicieuse brioche parfumée à la vanille, elle est tellement bonne et onctueuse que vous la prendrez, ici je vous propose comment faire, voici la recette à faire à la maison.
Une brioche délicieuse, onctueuse et fine pour un petit déjeuner gourmand.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 c. à soupe de sucre en poudre
100 g de beurre doux fondu
1 paquet de levure de boulanger déshydratée
Un peu de lait écrémé
500 g de farine type 55
200 ml d’eau froide
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d’œufs frais
1 c. à café de sel fin
Préparation :
Comment préparer cette Brioche à la vanille ?
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Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure sèche et le sel dans un grand bol.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé et bien mélanger.
Creusez une fontaine au centre du mélange et versez-y les jaunes d’œufs frais, l’eau froide et le beurre doux fondu.
Pétrir le mélange avec les mains farinées jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte très souple et homogène, environ 10 minutes.
Couvrir le bol d’un linge propre et laisser lever la boule de pâte 1 heure à température ambiante dans un endroit sec.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Déposer la boule de pâte sur un plan de travail fariné et la placer dans le moule.
Recouvrir le moule d’un linge propre et laisser lever la pâte au moins 30 minutes à température ambiante dans un endroit sec.
Placer une assiette creuse pleine d’eau dans le four.
Badigeonner la brioche d’un peu de lait écrémé à l’aide d’un pinceau.
Enfournez et enfournez 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée et gonflée.
Laisser refroidir la brioche sur une grille à l’extérieur du four.
Eteindre lorsque la brioche est très froide.
Conservez la brioche dans un endroit sec jusqu’à ce qu’elle soit bonne, enveloppée dans un torchon propre et sec.
Dégustez la brioche au petit déjeuner, tranchée et tartinée d’un peu de beurre et de confiture ou de miel ou farcie d’une crème à tartiner.
Votre Brioche à la vanille est maintenant prête !
Bon appétit !
