Je vous présente une succulente recette d’une bûche de Noël à la marmelade d’orange épicée, un dessert si simple, original et appétissant. A Servir pour déguster un gouter de la meilleure façon, c’est une préparation composée d’un peu d’ingrédient pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de cette bûche de Noël à la marmelade d’orange épicée épatante.
Vous pouvez la servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Le biscuit :
4 œufs
125 g de farine
125 g de sucre
Marmelade d’orange aux épices
1 orange découpée en dés
Sirop :
Le jus d’une orange
1 cas de rhum
3 étoiles de badiane
Ganache :
100 g de chocolat noir 70%
5 cl de crème liquide
Préparation :
Comment réaliser cette bûche de Noël à la marmelade d’orange épicée ?
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Commencez tout d’abord la préparation en préparant le sirop :
Faire chauffer le jus d’orange avec la badiane, le rhum et un peu d’eau.
Faire frémir quelques minutes et refroidir.
Préparer le biscuit :
Séparer à ce propos les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes au sucre et ajouter la farine.
Fouettez les blancs en neige et les mélanger à la pâte.
Recouvrir une plaque de papier cuisson, verser la pâte.
Cuire environ 12 mn à 180°.
Démouler sur un torchon humide et rouler la pâte avec le torchon.
Laisser tiédir.
Retirer le torchon et badigeonner la pâte avec le sirop au pinceau.
Tartiner de marmelade et mettre les dés d’orange.
Rouler le biscuit et réserver.
Préparer la ganache :
Faire chauffer la crème et aux premiers frémissements, verser sur le chocolat en morceaux dans un saladier.
Faire des traits à la fourchette et mettre au frais minimum 4 h (mieux la veille ou avant veille : les parfums de la marmelade vont parfumer le biscuit).
Décorer finalement à votre convenance avant de servir.
Votre bûche de Noël à la marmelade d’orange épicée est prête !
Servir et déguster !
