🍋✨ Petits Nuages au Citron sans Farine : Un Délice Léger et Parfumé ! ☁️💛
Envie d’une douceur légère et délicatement parfumée pour le goûter ou un pique-nique ? Ces petits nuages au citron sans farine sont la recette idéale ! Faciles, rapides et préparés avec seulement quelques ingrédients, ils sont parfaits pour régaler petits et grands.
🕒 Prêt en 40 minutes : Une Recette Simple et Savoureuse
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 12 biscuits
🛒 Ingrédients :
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre en poudre
- Le jus et le zeste d’un ½ citron non traité
- Sucre glace (pour l’enrobage)
👩🍳 Préparation Étape par Étape :
1. Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez le blanc d’œuf et le sucre en poudre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande, le jus de citron et le zeste râpé.
- Mélangez d’abord avec une fourchette, puis avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte douce et légèrement collante.
2. Repos de la pâte
- Couvrez le bol avec du film alimentaire.
- Placez-le au réfrigérateur et laissez reposer pendant 30 minutes pour que la pâte raffermisse.
3. Façonnage des biscuits
- Préparez une assiette avec du sucre glace.
- Façonnez des boules de pâte d’environ 30 g chacune.
- Roulez-les délicatement dans le sucre glace pour bien les enrober.
- Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
4. Cuisson
- Enfournez les biscuits dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
- Les biscuits doivent être légèrement dorés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
5. Finition
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer ces Petits Nuages au Citron ?
✅ Sans farine : Parfait pour les personnes intolérantes au gluten.
✅ Parfum intense de citron : Une touche acidulée qui ravira vos papilles.
✅ Texture légère et moelleuse : Un vrai plaisir à chaque bouchée.
✅ Facile et rapide à préparer : Accessible même aux débutants en cuisine.
🍵 Avec Quoi Déguster ces Petits Nuages au Citron ?
- Thé vert au citron pour une touche fraîche et parfumée.
- Infusion à la menthe pour une alliance rafraîchissante.
- Café expresso pour un contraste intense et gourmand.
🥄 Astuces du Chef :
- Pour encore plus de saveur, ajoutez une pointe de vanille ou quelques gouttes d’huile essentielle de citron.
- Conservez vos petits nuages au citron dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux plus longtemps.
- Vous pouvez également les personnaliser avec une touche de noix de coco râpée dans la pâte.
🎁 Une Douceur Idéale pour Toutes les Occasions !
Ces petits nuages au citron sans farine sont parfaits pour toutes les occasions : goûters, pique-niques ou même en fin de repas pour une touche sucrée et légère. Leur texture fondante et leur parfum acidulé en font une recette incontournable pour les amateurs de citron.
Alors, prêt à vous laisser tenter ? 🍋✨
Bonne dégustation et à vos fourneaux ! 🍰☁️