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La recette parfaite pour réaliser un dessert moelleux et délicat en quelques minutes est le beignet moelleux à la ricotta et au citron.

 Ce beignet saura conquérir tout le monde avec son goût irrésistible et sa douceur inégalée.

Ingrédients :

250 grammes de farine

250 gr de ricotta

16 gr de levure chimique

90 gr de fécule de pomme de terre

210 grammes de sucre

120 gr de beurre fondu

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 zeste de citron râpé

quelques gouttes d’arôme citron

4 œufs

Nous décorons le beignet avec:

Sucre en poudre

Préparation :

Comment préparer ce beignet à la ricotta et au citron ?

Nous ouvrons les œufs dans un grand bol et  travaillons avec un batteur électrique. Pendant que la machine est en marche, laissez la ligne entrer.

Lorsque tout semble parfaitement intégré, ajouter les zestes et le jus de citron vert râpé. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’essence de citron et continuez à travailler avec notre mélangeur.

Toujours en mélangeant, versez le beurre fondu dans un bol. A ce stade, il ne reste plus qu’à mélanger la ricotta puis la fécule de pomme de terre.

Ensuite, nous ajoutons la pâte, toujours avec l’appareil en marche,  plusieurs fois.

Enfin nous avons intégré la levure chimique.

Notre patch clair et sans grumeaux est prêt.

Passons maintenant à la dernière étape de la préparation.

On prend un moule à beignet de 26 cm, on le graisse et on bat la pâte correctement.

Ensuite, nous y transférons la pâte que nous avons préparée, puis nous lui donnons juste la bonne quantité.

Ensuite, nous cuisons pendant 45 minutes dans un four fixe à 180 degrés. En revanche, dans un four ventilé,  la température était fixée à 170 degrés et on laissait cuire pendant la même minute.

Lorsque le gâteau est prêt, il aura une belle couleur dorée ferme. Débarrasser dans une assiette et garnir de sucre glace.

Voilà ! Votre beignet à la ricotta et au citron est maintenant prêt !