Voici de belles verrines pleines de fraîcheur et de citron doux qui seraient parfaites pour arrêter un repas sain. Ce sont des citrons liégeois. Comme le café et le chocolat mais avec du citron. C’est facile à faire. Et voici un nouveau dessert pour nos papilles.
Ingrédients :
– 80g de sucre semoule
– 3 cl de jus de citron jaune
– 2 jaunes d’œufs
– 20g de fécule de maïs
– 30cl de lait
– 15 cl de crème liquide
Chantilly :
– 15 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
– 1 c.à.s bombée de sucre glace
– zeste de citron jaune
Préparation :
Comment préparer ces Verrines de citrons liégeois ?
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Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le jus de citron.
Ajouter la fécule de maïs.
Fouetter la crème dans le lait et verser le tout sur le mélange précédent.
Remettre sur le feu et remuer constamment jusqu’à consistance crémeuse. (Environ 3-4 minutes)
Versez-le ensuite dans les verrines, laissez refroidir et conservez-les au réfrigérateur pendant 2h30.
Chantilly :
Fouetter la crème et ajouter le sucre glace.
A l’aide d’un sac plastique, ajouter la crème en poudre.
Terminez avec le zeste de citron sur le dessus.
Conseils:
– Se sert très froid
– Pour plus de saveur, mélanger la crème en poudre avec la crème au citron pendant la puberté.
Voici les Verrines de citrons liégeois sont prêts !
