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Aujourd’hui, je vous apporte une recette d’apéritif très savoureuse, servie dans un verre qui a fière allure si nous avons des invités à manger. La combinaison d’oranges avec du saumon fumé me semble très bien, les agrumes vont rehausser la saveur du saumon et se mélanger au guacamole que je ne vous dirai même pas.

Ingrédients :

– Jus d’un demi citron

– Un demi oignon

Saumon fumé ou mariné

orange

– 3 avocats mûrs

– Demi tomate

– Un demi-bouquet de coriandre

Préparation :

Comment préparer ces Verrines au guacamole, saumon fumé et orange ?

Nous prenons trois avocats mûrs, retirons le noyau et versons la chair dans le bol.

On l’écrase à la fourchette et on le baigne dans le jus d’un demi-citron, pour qu’il ne s’oxyde pas.

Nous ajoutons une demi-tomate, un demi-oignon et un demi-bouquet de coriandre, le tout finement haché.

On mélange bien, le guacamole est prêt ! Nous versons quelques cuillères à soupe  dans un petit verre, ajoutons du saumon fumé (ou mariné) finement haché et des morceaux de pulpe d’orange.

Voici les Verrines au guacamole, saumon fumé et orange sont prêtes !