Un petit dessert pour épater vos convives sans avoir à passer des heures en cuisine.
Pour réussir la recette, il est nécessaire de doser soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
30 cl de crème liquide
5 cookies
20 g de sucre glace
1 noix de beurre
2 poires
1 cuillère à café de sucre
Pour le caramel au beurre salé :
20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre
10 cl de crème liquide
Préparation :
Comment préparer ce Trifle poire et cookies, coulis caramel au beurre salé ?
Mettez d’abord la crème liquide dans un bol et mettez-la au congélateur avec les branches du batteur.
Pendant ce temps, préparez le caramel : faites cuire le sucre sec, lorsqu’il est liquide, faites fondre le beurre, puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.
Pendant ce temps, épluchez les poires, coupez-les en morceaux et saupoudrez d’une cuillère à café de sucre et de beurre.
Fouettez la crème, ajoutez petit à petit le sucre glace et mélangez. Déposer les poires, quelques biscuits et du caramel au fond de chaque pâte. Utilisez une poche à douille pour recouvrir de chantilly. Déposer les autres morceaux de biscuits, recouvrir de caramel puis fouetter. Garnir d’un demi-biscuit, d’un morceau de poire et de caramel.
Votre Trifle poire et cookies, coulis caramel au beurre salé est prêt !
