J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux gâteau aux petits-beurre parfum café fait maison ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos petits déjeuners ou pour vos gouters rapides.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 paquets de petits beurre (bruns)
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
150 g de beurre mou
100 g de sucre
1 bol de café noir refroidi.
Décoration :
– Chocolat ou Pralin en poudre maison
Préparation :
Comment préparer ce gâteau aux petits-beurre parfum café ?
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Dans deux saladier séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec les sucres jusqu’au blanchiment. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.
Battre les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique Puis les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.
Tremper rapidement les petits beurres dans le café noir et former la 1ère rangée. (4 biscuits dans la longueur et 3 dans la largeur). Déposer 2 bonnes cuillères à soupe de crème au beurre par dessus puis lisser la surface.
Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café. Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café. Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Au moment de servir décorer de vermicelle au chocolat.
Votre gâteau aux petits-beurre parfum café est prêt ! Bon appétit!
