Découvrez cette magnifique tortilla au thon et aux courgettes. Elle sera une véritable entrée légère pour vos plats. Vous pouvez la réaliser pour votre déjeuner au bureau, cela changera de la salade ou du sandwich.
Ingrédients :
eufs;
Sel;
1 Grosse boîte de thon au naturel (300 g environ);
1 Oignon;
3 cuil. à soupe Huile d’olive;
4 Courgettes moyennes;
Préparation :
Comment préparer cette Tortilla Espagnole Au Thon Et Aux Courgettes ?
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Rincez les courgettes, découpez leurs extrémités et découpez-les en gros dés. Épluchez et émincez l’oignon.
Chauffez l’huile dans une poêle pas trop grande afin que la tortilla puisse avoir une certaine épaisseur. Faites-y revenir les courgettes de tous côtés durant 5 minutes sur feu moyen, puis additionnez l’oignon et faites mijoter encore 5 à 7 minutes sur feu plus doux, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et l’oignon fondu.
Fouettez les œufs en omelette avec sel et poivre. Additionnez le thon égoutté et émietté, puis le contenu de la poêle retiré à l’écumoire.
Placez la préparation dans la poêle, laissez mijoter 5 minutes sur la première face.
Renversez alors la tortilla avec précaution (avec un couvercle ou avec un plat), et faites cuire à couvert 5 minutes sur la deuxième face, sur feu encore plus doux, la tortilla devant cuire à la fois à la poêle et à la vapeur pour ne pas dessécher.
Faites glisser la tortilla sur un plat de service. Servir directement.
Voilà ! votre plat de Tortilla Espagnole Au Thon Et Aux Courgettes est prêt à être consommé.
