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Courgettes et tomates farcies sont des incontournables culinaires ! Spacieux, délicieux et gastronomique, le choix parfait pour toute occasion. Il sera le bienvenu sur votre table pour vous régaler en famille ou entre amis.

Ingrédients :

4 grosses tomates

chair à saucisse

2 belles courgettes

ail, persil, échalote

sel, poivre (selon les goûts)

4 pommes de terre

100 g de riz

chapelure (ou 2 biscottes écrasées)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ces Courgettes et tomates farcies ?

Coupez le « chapeau » de la tomate, évidez-le, puis mettez le cœur de côté.

Coupez les ourlets dans le sens de la longueur et coupez-les.

Pour la chair à saucisse, ajouter l’ail haché, l’échalote et le persil. Puis salez et poivrez. A mélanger.

Dans chaque trou de tomate, mettre un peu de chair à saucisse puis fermer le couvercle.

Idem pour les courgettes.

Dans une assiette, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’eau.

Assortiment de tomates, garnitures et cœurs de tomates.

Enfin, ajoutez le riz (non cuit) et les pommes de terre coupées en deux (crues). Saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant 35 minutes.

Voici les Courgettes et tomates farcies sont prêtes !