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Tartare de fraises pistache et sablé, une belle recette de dessert très frais et léger préparé par Isabelle du blog « La ofe à la crème ». Je partage avec vous une recette simple, facile et rapide pour réaliser ce dessert délicieux et rafraîchissant, le premier spectacle à épater vos convives.

Ingrédients :

300 g de fromage blanc à 20%

2 cuillères à soupe de sucre semoule

400 g de fraises

3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de pistaches concassées

1/2 paquet de galettes sablées ou des sablés maison (environ 12)

Préparation :

Comment réaliser cette Tartare de fraises, pistaches et sablés ?


Laver et couper les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Ajouter les pistaches et la cassonade. Bien mélanger. Mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé et le sucre semoule.

Broyez les miettes courtes avec un couteau. Dans un bol ou sur une assiette, ajouter une couche de fraises, de chapelure sablée, de fromage blanc, de sablé et terminer par des fraises.

Décorez avec du papier menthe par exemple.

Votre Tartare de fraises, pistaches et sablés est prête !