Présents quotidiennement sur la table des adultes et des enfants aujourd’hui, ils sont le moyen idéal de redécouvrir le goût des gâteaux classiques traditionnels avec des desserts riches et authentiques tels que la tarte aux pommes et la crème d’amande au caramel.
Si vous cherchez une délicieuse idée de dessert, cette tarte est faite pour vous. Recette légère et délicieuse !
Ingrédients :
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3 ou 4 pommes
1 pâte brisée ou sablée
125g de sucre en poudre
125 g de beurre doux
5 cl de crème liquide
125g de poudre d’amande
2 oeufs
Pour la sauce :
50 g de beurre doux
150g de sucre en poudre
3 pincées de fleur de sel
Préparation :
Comment alors réaliser ces Pommes de terre, champignons à la crème à la poêle ?
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Préchauffer le four à 200°. Épluchez les pommes de terre, retirez les pépins et coupez-les en fines tranches.
Pour la crème d’amande :
Mélangez les œufs et le sucre au fouet, puis ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amandes et enfin la crème liquide. Le mélange doit être homogène et mousseux.
Pour la sauce caramel :
Versez le sucre dans une poêle chaude et laissez-le caraméliser. Lorsque vous obtenez le caramel, ajoutez le beurre et la farine et faites fondre. Ajouter la crème petit à petit et cuire 2 minutes. Retirez ensuite le bol.
Ouvrez le gâteau avec une forme appropriée et coupez légèrement avec une fourchette. Versez ensuite la crème d’amandes dessus, puis disposez des tranches de pomme en rosaces sur toute la surface du gâteau. Terminez le tout avec une sauce au caramel. Cuire au four pendant 30 minutes. Refroidir et servir.
Vos Pommes de terre, champignons à la crème à la poêle sont prêtes, servez et régalez-vous !
