Envie d’un plat léger, fondant et gourmand à la fois ? Ce gratin de pommes de terre, tomates et mozzarella est un véritable concentré de soleil et de simplicité ! Parfait en entrée chaude, en accompagnement ou même en plat végétarien complet, il est aussi délicieux chaud que tiède.

🌿 Pourquoi ce gratin est un incontournable ?

✅ Rapide à préparer avec des ingrédients simples
✅ Fondant, parfumé et ultra réconfortant
✅ Idéal pour les dîners en famille, buffets, ou pique-niques d’été
✅ Un plat végétarien, économique et savoureux
✅ Les enfants l’adorent !

📝 Ingrédients (4 personnes)

  • 750 g de pommes de terre à chair ferme

  • 800 g de tomates mûres

  • 250 g de mozzarella

  • 1 gousse d’ail

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • Thym frais (ou origan)

  • 1 pincée de piment d’Espelette

  • Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Cuisson des pommes de terre

  • Rincez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes (selon leur taille).

  • Égouttez, laissez tiédir, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles fines.

2. Préparation des autres ingrédients

  • Lavez les tomates et tranchez-les également en rondelles.

  • Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.

  • Coupez une gousse d’ail en deux et frottez le fond d’un plat à gratin.

  • Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour graisser légèrement le plat.

3. Montage du gratin

  • Disposez les tranches de pommes de terre, de tomates et de mozzarella en alternance, à la verticale ou en rosace pour un effet visuel réussi.

  • Assaisonnez chaque couche de sel, poivre, thym frais et une pincée de piment d’Espelette.

  • Arrosez du reste d’huile d’olive en filet.

4. Cuisson

  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré, fondant et légèrement gratiné.

💡 Astuces de chef

🔸 Choisissez des pommes de terre et des tomates de diamètre similaire pour une présentation harmonieuse.
🔸 Pour encore plus de goût, ajoutez quelques feuilles de basilic frais après cuisson.
🔸 Envie d’un plat plus consistant ? Ajoutez des lamelles d’aubergine grillée ou des rondelles de courgette.

🔍 Mots-clés SEO à fort potentiel :

  • recette gratin tomates mozzarella

  • gratin pommes de terre rapide

  • plat végétarien d’été

  • cuisine facile au four

  • recette familiale gratin léger

🍽️ Verdict :

« Un gratin tout simple mais ultra savoureux ! Le combo tomates-mozzarella-pommes de terre est juste parfait. »
« Une recette que je fais tous les étés avec les légumes du jardin. Toujours un succès à table. »

👉 À découvrir aussi :