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C’est un accompagnement de bon temps, de santé et de lumière. Il est soutenu par quelque chose de simple et facile à trouver. Bien sûr, vous pouvez faire le tour de la recette en fonction de la disponibilité des légumes et de leur prix. Mais avec un peu d’argent pour chacun d’eux, vous aurez la combinaison parfaite qui satisfera toute la famille.

Ingrédients :

1 fenouil

2 pommes de terre

1 brocoli

1 carotte (grosse)

1 pincée d’origan

1 pincée de poudre de curcuma (ou curry)

Huile d’olive extra vierge

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce Plateau de légumes au four croustillant ?

Lavez soigneusement tous les légumes. Hacher les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en petits morceaux avec le fenouil dépouillé de ses parties vertes. Séparez les bouquets et le brocoli.

Lavez un morceau de pain avec un chiffon humide. Il doit être suffisamment large pour contenir les légumes sans les ramasser. Disposez les légumes dessus. Ajoutez du sel, du poivre, de l’huile d’olive vierge, une poignée d’origan et une pincée de curcuma.

Mettre le tout dans un four ventilé à 180° et cuire environ 30 minutes, le temps varie selon l’épaisseur des légumes et les exigences. Cependant, avant d’éteindre le four, vérifiez que les pommes de terre sont bien cuites. Les plats de légumes froids sont prêts à servir.

Voici le Plateau de légumes au four croustillant est prêt !