C’est une recette simple et facile à réaliser, qui vous fera passer pour votre famille ou vos invités pour le grand chef italien. Ce plat est si délicieux que vous pourrez le servir à votre petite famille et à vos invités lors de votre dîner entre amis. Cependant, si vous n’avez pas de crêpes sous la main, vous pouvez les remplacer par du prosciutto, de la ventrèche ou du bacon.
Ingrédients :
– (500 ml) de moitié moitié, ou de crème
– (150 grammes) de parmesan râpé
– (226 grammes) de spaghetti, non cuit
– (170 grammes) de pancetta hachée
– 2 gros jaunes d’œufs
– (5 ml) de poivre
– (60 ml) de basilic haché
Préparation :
Comment alors réaliser ces Pâtes alla carbonaras crémeuses ?
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Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l’emballage. Verser les pâtes et retirer.
Mettre la pancetta dans une grande poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 8 minutes. Placer la pancetta dans un grand bol.
Mettre moitié-moitié dans la casserole et porter à ébullition. Mettez une serviette sous le lit.
Ajouter le parmesan et le poivre. Vérifiez la farine et le sel si nécessaire.
Ajouter les spaghettis, la pancetta et le basilic, puis bien mélanger pour combiner.
Garnir d’un peu de parmesan et servir.
Remarque :
Vous pouvez conserver les restes dans des sacs gonflables jusqu’à 3 à 4 jours, mais ils doivent être réfrigérés dans les 2 heures suivant la cuisson.
Les Pâtes alla carbonaras crémeuses sont prêts, servez et régalez-vous !
