Un gratin de fruits rouges, fraises, framboises et myrtilles pour le plaisir. Comme le bonheur dans le pré, c’est le bonheur dans ma cuisine.

 C’est surprenant, car le gratin est en phase avec les légumes. J’ai ajouté un peu de kirsch aux cookies… une petite tuerie !

Ingrédients :

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– 300 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

– 4 oeufs

– 80 g de sucre semoule + 8 cuillères à soupe

– 8 biscuits à la cuillère (2 par personne, c’était mieux)

– 40 g de mascarpone

– un peu de Kirsch

Préparation :

Comment préparer ce gratin de fruits rouges !

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Tout d’abord, vous lavez et séchez les fraises, épluchez les fraises et coupez-les en gros morceaux.

Ensuite, préparez le mélange à gratin : dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le mascarpone et ajoutez le sucre, vous obtiendrez un mélange homogène et moelleux.

– Placer deux biscuits sur chaque assiette isotherme, disposer les fruits et recouvrir du mélange à gratin.

Saupoudrer sur chaque assiette deux cuillères à soupe de sucre.

Cuire à 200°C pendant 10 minutes et servir aussitôt.

 Astuce :

Je l’ai laissé au four encore 5 minutes. Il y a cette délicieuse onctuosité.

Voila ! Votre gratin de fruits rouges est prêt !

Déguster !