🐟 Gratin de la Mer : Un Délice Facile à Préparer !
Envie d’un plat généreux et réconfortant qui célèbre les saveurs de la mer ? Essayez ce gratin de fruits de mer facile et savoureux, parfait pour un repas convivial en famille.
🛒 Ingrédients :
- 250 g de champignons frais (émincés)
- 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
- 12 scampis (décortiqués)
- 200 g de bisque de homard
- 25 cl de crème fraîche allégée
- Quelques noisettes de beurre
- 50 g de crevettes grises
- 1 petite boîte de chair de crabe
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
🍴 Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Beurrez un plat à gratin et disposez les morceaux de poisson (environ 4 à 5 cm).
- Ajoutez les champignons émincés crus par-dessus.
2. Préparer la sauce :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
- Fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène et mousseuse.
- Incorporez le gruyère râpé à la sauce.
3. Montage et cuisson :
- Versez la sauce sur le poisson et les champignons dans le plat à gratin.
- Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que le poisson soit cuit.
4. Finition :
- Sortez le gratin du four et garnissez-le avec les crevettes grises et les scampis.
- Servez chaud accompagné d’une purée de pommes de terre ou de riz.
✨ Astuce :
Pour plus de saveurs, ajoutez un peu de persil frais ciselé ou une pincée de paprika avant d’enfourner.
Bon appétit ! 🍽️
