Un gâteau très facile à réaliser et à déguster sans modération !
Ingrédients :
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– 2,75 Œufs
– 133 g Beurre mou
– 120 g Farine
– 27 g Cacao
– 100 g Sucre
– 0,25 sachet Levure chimique
Pour les pépites et le glaçage :
– 33 g Noisettes
– 100 g Chocolat noir
– 33 g Hachées pour le glaçage
– 0,75 cuil. à soupe bombée Pâte de praliné
– 133 g Chocolat au lait
– 27 g Beurre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux pépites pralinées ?
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Cuire les noisettes 5 minutes dans la poêle.
Laissez-les refroidir puis frottez pour enlever la peau.
Écrasez-les.
Faire fondre le chocolat (150 g) au bain-marie et ajouter les noisettes et le praliné.
Étalez sur une plaque à pâtisserie de 1 cm d’épaisseur et laissez refroidir.
Faire la pâte :
Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mou avec le sucre. Ajouter les œufs un à un.
Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique et ajoutez-les au beurre doux.
Ajouter le chocolat au praliné, diviser en carrés de 1 cm.
Versez la pâte dans le moule à cake.
Cuire à 200°C (67ème) pendant 5 minutes, revenir à 180°C et poursuivre la cuisson 25 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.
Pour le glaçage :
Placer le gâteau sur une grille et placer une assiette dessous.
Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et les noisettes concassées.
Versez la pâte sur le dessus du gâteau, battez avec une spatule jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte.
Réfrigérez.
Le Gâteau aux pépites pralinées est prêt !
