Vous cherchez une recette anti-gaspillage ultra gourmande ? Ce gâteau de pain perdu aux pépites de chocolat est LA solution parfaite pour recycler du pain rassis tout en régalant toute la famille. Facile, rapide et économique, ce dessert revisite le classique pain perdu en version gâteau moelleux au four, sans avoir besoin de poêle ni de beurre !

Un vrai bonheur à préparer et à déguster au goûter, en dessert ou même au petit-déjeuner.

🛒 Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 à 400 g de pain rassis (baguette, pain de mie, brioche…)

  • 50 cl de lait entier ou demi-écrémé

  • 3 œufs

  • 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 60 g de sucre blanc (ajustez selon votre goût)

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔹 1️⃣ Préparer la base

  • Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).

  • Coupez le pain en morceaux ou en lanières.

🔹 2️⃣ Préparer l’appareil à pain perdu

  • Dans un grand saladier, mélangez :

    • le lait,

    • les œufs,

    • le sucre blanc,

    • le sucre vanillé.

  • Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.

🔹 3️⃣ Imbiber le pain

  • Trempez les morceaux de pain dans cette préparation pour qu’ils s’imbibent bien.

  • Disposez une première couche de pain imbibé dans un moule en silicone ou un plat beurré.

  • Parsemez de pépites de chocolat.

  • Alternez ainsi couches de pain et de pépites jusqu’à épuisement des ingrédients.

🔹 4️⃣ Enfourner

  • Versez le reste de l’appareil sur le dessus pour bien imprégner l’ensemble.

  • Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien pris.

🔹 5️⃣ Finition

  • À la sortie du four, saupoudrez d’un peu de sucre vanillé pour une touche parfumée et brillante.

  • Laissez refroidir avant de déguster : le gâteau est encore meilleur froid !

💡 Astuces gourmandes

  • Remplacez les pépites de chocolat par des fruits rouges, des raisins secs ou des morceaux de pommes pour varier les plaisirs.

  • Ajoutez une cuillère de rhum ou de fleur d’oranger dans l’appareil pour parfumer encore plus.

  • Pour une version encore plus moelleuse, utilisez de la brioche rassis ou du pain de mie.

🌟 Pourquoi on adore cette recette :

✅ Anti-gaspillage et économique
✅ Ultra moelleux et fondant
✅ Sans beurre, plus léger que le pain perdu classique
✅ Parfait pour le goûter ou un brunch du week-end