Voici un flan de semoule au caramel qui peut être utilisé comme suggestion de gouter, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise. Ce flan de semoule au caramel est appétissant et tellement délicieux. Son aspect invitant et son goût exceptionnel vous conquerront.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
Lait entier : 40 cl
Crème fraîche : 2 cuil. à soupe
Semoule : 100 g
Sel : 1 pincée
Beurre : 30 g
Jaunes d’œufs : 2
Sucre : 50 g
Vanille liquide : 0,5 cuil. à café
Noix de coco râpée : 2 cuil. à soupe
Caramel et décoration :
Sucre : 100 g
Jus de citron : 1 cuil. à café
Eau : 1 cuil. à soupe
Pistaches concassées : 2 cuil. à soupe
Amandes hachées : 1 cuil. à soupe
Préparation :
Comment préparer ce flan de semoule au caramel ?
D’abord, mettez dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu, Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen.
Dès qu’il commence à colorer ajoutez-lui les pistaches et les amandes. Laissez ensuite cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé. Retirez-le du feu et versez-le de suite au fond de 6 ramequins moules. Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C).
Mélangez la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min. Placez au frais, Démoulez sur assiettes au moment de servir.
Voilà ! Votre flan de semoule au caramel est prêt !
