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Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous cherchez des idées de recettes de plats salées, cette recette estivale fera l’affaire lors d’un déjeuner ou d’un diner. Un vrai régal !

Rien de plus simple que de préparer ces crevettes gratinées au poireau. Vos invités organiseront une fête, un excellent plat pour la Saint-Sylvestre.

Ingrédients :

30 Crevettes roses

4 CàS Emmental râpé

2 CàS Farine

25g Beurre

2 CàS Crème liquide

35 ml Lait

1 Poireau

1 Echalote

2 pincées Piment de Cayenne

1 gousse Ail

Préparation :

Comment préparer ces crevettes gratinées au poireau ?

Débutez par préchauffer votre four à 200°C. Décortiquez les crevettes. Lavez le poireau, coupez les extrémités et émincez-le finement. Pelez et écrasez l’ail puis épluchez et émincez l’échalote.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre, ajoutez le poireau et faites-le revenir 5 minutes à feu doux. Incorporez l’ail, l’échalote et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant. Rajoutez les crevettes, saupoudrez de piment de Cayenne, salez et poivrez. Laissez cuire 2 minutes.

Ajoutez ensuite la farine, le lait et laissez épaissir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème liquide, la moitié du fromage et mélangez.

Coulez la préparation dans des ramequins, parsemez de fromage et enfournez 15 à 20 minutes.

Et voilà ! Les crevettes gratinées au poireau sont prêtes à être manger ! Servez chaud.