Délicieuses crêpes aux pommes de terre : Pour continuer notre journée de crêpes, j’ai fait une petite tarte aux pommes de terre pour le déjeuner. Il s’agit d’une recette de tupperware, idéale pour servir avec de la viande blanche ou du poulet grillé, ou simplement avec du sucre ou de la confiture pour se régaler.
Suivez la recette et préparez-vous aussi, les ingrédients comptent du bout des doigts, il y en a très peu et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le
Ingrédients :
– 350 g de pommes de terre
– 100 g de farine de sarrasin
– 10 cl de lait
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 50 g de beurre
– eau
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces CRÊPES DE POMMES DE TERRES ?
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_ Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en bouchées. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 10 minutes, puis passez-les au presse-purée et laissez refroidir dans un saladier.
_ Tamisez la farine dans un saladier. Ajouter le lait et bien mélanger.
_ Ajoutez ensuite les œufs, la crème, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
_ Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait. Laisser reposer une heure. Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une casserole, et versez-y une petite louche de la préparation.
_ Cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre côté, puis recommencer pour les crêpes suivantes.
LES CRÊPES DE POMMES DE TERRES sont prêtes !
