Inutile de dire que les légumes sont bons pour notre santé. D’un autre côté, on peut se lasser de les manger crus, bouillis, cuits à la vapeur, ou au micro-ondes… le meilleur moyen de rehausser leur saveur sans se noyer dans le beurre est de les cuire au four.
Cette méthode leur donne un léger goût de caramel, une belle couleur dorée, et une texture croquante et délicieuse. De plus, cuisiner dans une assiette est très courant !
Mais comment cuisiner tel ou tel légume ? Voici un petit guide pour vous aider ! Ils vous aident à cuisiner des carottes et des pommes de terre, ainsi que du chou, des choux de Bruxelles, des haricots, etc.
Mais tout d’abord, voici la méthode de préparation :
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Préchauffer le four à 220 ºC (430ºF)
Couper les légumes et les arroser avec un filet d’huile d’olive et les assaisonner.
Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque et mettre au four.
Le temps de cuisson pour chaque légume :
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Asperges : 12 à 15 minutes
Brocolis : 20 à 25 minutes
Carottes : 25 à 30 minutes
Choux de Bruxelles : 30 à 35 minutes
Chou-fleur : 25 à 30 minutes
Courges butternut : 20 à 25 minutes
Courgettes : 15 à 20 minutes
Haricots verts : 10 minutes
Oignons blancs et rouges : 25 à 30 minutes
Panais : 20 à 25 minutes
Patates douces : 30 à 35 minutes
Pommes de terre : 30 à 35 minutes
Vous pourrez maintenant préparer de délicieux légumes pour accompagner vos plats principaux !
Régalez-vous !
