Le chou est un aliment aux propriétés médicinales connues depuis l’Antiquité. Il existe différentes variétés qui partagent les mêmes propriétés curatives de ce légume, comme le chou, le chou blanc, le chou rouge, le chou noir,  le chou, le chou-fleur, le chou-rave, les choux de Bruxelles. Que faire avec du chou ? Comment  faire aimer les enfants ? Voici une délicieuse recette de chou italien gratiné, un vrai régal.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 tomates

1/2 citron

1 chou frisé

400 gr de viande hachée

5 graines de cumin

1 feuille de laurier

Poivre

50 g de gruyère râpé

Sel

Préparation :

Comment préparer ce Chou à l’italienne à la viande hachée et tomates ?

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Préchauffer le four à 230°C (thermostat 78). Épluchez le chou et lavez-le. Dans un faitout, porter la saumure à ébullition, puis ajouter le chou, blanchir et cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, couper les tomates et les cuire à la vapeur avec le laurier, le jus d’un demi-citron et les graines de fenouil, sel et poivre, laisser cuire légèrement 10 minutes.

Égouttez le chou et coupez-le en lanières, puis mettez-y les tomates et laissez mijoter pendant un quart d’heure, puis retirez les feuilles de laurier, Mélangez les légumes avec la viande hachée (crue).

Placer le mélange sur un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four préchauffé (230°C chaleur 7/8) pendant 2025 minutes, jusqu’à ce que le Gruyère soit bien doré. Sers immédiatement.

Voila ! Votre Chou à l’italienne à la viande hachée et tomates est prêt !