Ce gratin mexicain est une explosion de saveurs qui allie la richesse du bœuf haché, le crémeux du fromage mexicain et l’épice de l’assaisonnement à tacos. Facile à préparer, c’est un plat parfait pour un repas convivial ou une soirée thématique. 🌶️🧀

Ingrédients :

  • 450 g de bœuf haché maigre
  • 2 tasses de tomates en dés en conserve, non égouttées
  • 1 ½ tasse de fromage mexicain râpé (ou tout fromage fondant de votre choix)
  • 35 g d’assaisonnement à tacos
  • 1 tasse de riz blanc à grain long, cru
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de salsa (douce ou épicée selon votre goût)
  • 1 tasse de légumes surgelés mélangés
  • Enduit de cuisson

Préparation :

1. Préparez les ingrédients :

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de gras si nécessaire.
  3. Hors du feu, ajoutez une demi-tasse de fromage râpé à la viande cuite.

2. Mélangez tous les ingrédients :

  1. Dans la poêle avec le bœuf, ajoutez la salsa, les légumes surgelés, l’assaisonnement à tacos, les tomates en dés (avec leur jus), le bouillon de poulet et le riz cru.
  2. Mélangez bien pour bien répartir les saveurs.

3. Cuisson au four :

  1. Transférez le mélange dans un grand plat à gratin préalablement vaporisé d’un enduit de cuisson.
  2. Couvrez le plat avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium.
  3. Faites cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

4. Finalisez avec du fromage :

  1. Une fois le riz cuit, retirez le couvercle et incorporez le reste du fromage (1 tasse) sur le dessus.
  2. Remettez le plat au four, à découvert, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.

Conseils de présentation :

  • Servez ce gratin chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de guacamole, crème sûre ou d’un mojito pour une touche mexicaine authentique.
  • Ce plat est également parfait avec des tortillas chips croustillantes pour un peu de croquant.

Votre Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée est prêt à être dégusté ! Bon appétit ! 🌟