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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Cette madeleine parfumée au citron accompagnera parfaitement une salade fruits, une boisson ou un mojito.

 En fait c’est le dessert qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 œufs;

250 gr. de farine de blé;

200 gr. d’huile de tournesol;

Le zeste et le jus d’un citron (= 4 cs);

200 gr. de sucre brut de canne;

2 cc de levure chimique;

Sucre en poudre pour le dessus.

Préparation :

Comment préparer cette madeleine parfumée au citron ?


Penser d’abord à préchauffer ton four à 250 degrés. Procède par casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre. Fouettez les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum. Une fois fais, pèse ta farine et ajoutes-y 2 cuillères à café de levure chimique.

Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement). Ajoute ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste. Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.

Voilà que ta pâte est prête! Place des caissettes en papier dans ton moule à muffin. Et remplie-les avec une cuillère à soupe (2 cs par caissette) ou même une poche à douille. Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énormes!

Saupoudrer le dessus des madeleines de sucre. Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson!

Alors, il faut les cuire :

5 minutes à 250 degrés;

5 minutes à 220 degrés;

5 minutes à 180 degrés.

Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.

Votre madeleine parfumée au citron est prête.