Découvrez la recette de la tarte aux pommes invisible. Cyril Lignac est un gâteau léger avec une texture moelleuse et crémeuse et beaucoup de fruits.
Je voulais l’essayer depuis longtemps, même si je n’étais pas convaincu, je pensais que c’était un gâteau aux pommes classique, mais j’ai dû changer d’avis, la texture est complètement différente, crémeuse et couvrante, Cyril vraiment bon et frais. Gâteau de Lignac.
Ingrédients :
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– 80 g de farine
– 6 pommes Golden moyennes
– 60 g de sucre
– 20 g beurre
– 2 œufs
– 100 ml de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Le zeste râpé d’un citron
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau aux pommes invisible Cyril Lignac ?
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Dans un bol, battre les œufs (température ambiante) avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter la farine et la levure tamisées, mélanger délicatement pour que le mélange ne fasse pas de grumeaux.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, ajouter le lait, l’extrait de vanille, le zeste de citron et ajouter le tout au mélange en remuant de haut en bas.
Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon et coupez-les en tranches très fines à la mandoline ou au couteau.
Ajoutez-les immédiatement au mélange (pour qu’ils ne noircissent pas) et remuez doucement.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez-y la préparation pour gâteau aux pommes Cyril Lignac invisible, nivelez-le et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 40 minutes environ.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
