Gâteau aux pêches et noix de coco, ultra léger !

Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une gourmandise à la fois sucrée et gourmande : le Gâteau aux pêches et noix de coco.

Ce gâteau était prêt en quelques minutes et je peux vous assurer qu’il est à l’épreuve des « débutants en cuisine », suivez simplement les instructions ci-dessous et le succès est plus que garanti !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Difficulté : Faible

Ingrédients :

– 160g de farine

– 2 oeufs

– 100g de Sucre

– 60g de Beurre

– 50g de farine de noix de coco

– 50 ml de lait

– 40 ml de crème

– 1/2 sachet de levure chimique pour gâteaux

– 2 Pêches

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

Comment réaliser ce gâteau aux pêches et noix de coco ?

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Mixez le lait avec la crème, les œufs, le sucre et le beurre dans un blender à température ambiante pendant quelques secondes.

Mélanger jusqu’à obtenir une crème liquide

Verser le mélange dans un saladier, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Battre jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux.

Ajouter enfin la farine de coco et verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Déposer les tranches de pêches sur la surface du gâteau et disposer radialement. Saupoudrer de cassonade

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes

Written by Darroze

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