Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une gourmandise à la fois sucrée et gourmande : le Gâteau aux pêches et noix de coco.
Ce gâteau était prêt en quelques minutes et je peux vous assurer qu’il est à l’épreuve des « débutants en cuisine », suivez simplement les instructions ci-dessous et le succès est plus que garanti !
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Faible
Ingrédients :
– 160g de farine
– 2 oeufs
– 100g de Sucre
– 60g de Beurre
– 50g de farine de noix de coco
– 50 ml de lait
– 40 ml de crème
– 1/2 sachet de levure chimique pour gâteaux
– 2 Pêches
– 1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau aux pêches et noix de coco ?
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Mixez le lait avec la crème, les œufs, le sucre et le beurre dans un blender à température ambiante pendant quelques secondes.
Mélanger jusqu’à obtenir une crème liquide
Verser le mélange dans un saladier, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Battre jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux.
Ajouter enfin la farine de coco et verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Déposer les tranches de pêches sur la surface du gâteau et disposer radialement. Saupoudrer de cassonade
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes
