Gâteau cœur au chocolat et noisettes. Le chocolat noir est-il votre préféré ? Ensuite, vous devez absolument mettre en œuvre les recettes ci-dessous.  Le gâteau au cœur au chocolat est super facile à préparer et a une garniture super crémeuse qui plaira à coup sûr à tous ceux qui le goûtent.

Ingrédients :

150 gr de chocolat noir

60 grammes de sucre cristallisé

30 gr de beurre

250 ml de lait entier ou demi-écrémé

½ cuillère à soupe de cacao non sucré

20 gr de fécule de maïs

Base

Dans ce cas, vous aurez besoin de :

80 g de cacao amaro

100 ml de lait d’amande

1 sachet de levure chimique

30 g de noisettes concassées

100 ml d’huile d’arachide ou de tournesol

Œufs

100 grammes de farine 00

Vendre

160 grammes de sucre semoule

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau cœur au chocolat !

Dans un bol contenant de la semoule de maïs, ajouter le sucre semoule et le cacao amer. Mélanger délicatement au fouet  puis ajouter, intégré en deux temps, le lait.

Le liquide obtenu est ensuite transféré dans une casserole. Laissez-le sur le feu et portez à ébullition en continuant à remuer jusqu’à ce qu’il devienne une texture crémeuse.

Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter le chocolat noir et utiliser un fouet pour faire fondre complètement le chocolat. Nous incorporons également du beurre. À ce stade, notre crème glacée est prête.

Passons maintenant à la base du gâteau.

 Base

Mettez le cacao amer et le lait d’amande dans un bol puis mélangez-les avec un fouet. Ensuite, nous versons l’huile et continuons à utiliser l’appareil. Puis on intègre l’oeuf entier, on le laisse à température ambiante, puis on ajoute le sucre semoule.

Une fois le sucre  également incorporé à la pâte, ajouter la farine et la levure chimique préalablement tamisées. On mélange à nouveau le tout avec notre fouet électrique et en attendant on ajoute un peu de sel et des noisettes concassées.

Lorsque le mélange ressort sans grumeaux, c’est prêt.

 Préparation du moule à cake

A ce stade, on prend un moule à cake beurré ou huilé de 24 cm de diamètre et on y verse la moitié du mélange de base.

Nous cuisons dans un four encore et chaud pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Lorsque la couche de base est prête, placez la crème au chocolat initialement préparée et étalez-la sur la surface en prenant soin de ne pas dépasser les bords extérieurs. Puis on coule le reste de la base sur le côté avant de repartir directement des bords.

Remettre au four encore 20 minutes, toujours à la même température.

Enfin, lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir puis saupoudrez-le de cacao amer ou de sucre glace.

Dégustons maintenant une belle part de gâteau au cœur au chocolat.

Voila ! le Gâteau cœur au chocolat est prêt !