Beignet de belle-mère est un gâteau simple et authentique, mais très moelleux, et il ne contient pas de beurre ! Rapide à réaliser, on dit qu’il se consomme au petit-déjeuner pour démarrer un sprint, en collation pour une pause sucrée, et en fin de repas pour terminer un dîner en famille avec un câlin dans la bouche.
Moins de mouvement, seuls les ingrédients disponibles et le dessert servi !
Ingrédients :
Sucre semoule , 170 g
Œufs, 3 entiers et à température ambiante
Huile de graines , 70 ml
Eau tiède , 50 ml
Fécule de pomme de terre , 50 g
Farine type 00 , 200 g
Yaourt, 125g
Citron non traité , 1 seul le zeste
Vanilline, 1 sachet,
Levure chimique , 1 sachet.
Préparation :
Comment préparer ces Beignet de belle-mère, sans beurre ?
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Préchauffer le four à 175 degrés. Tapisser un moule à beignets de 22/24 cm de diamètre avec du papier spécial, mouiller et presser pour qu’il adhère parfaitement au fond et aux bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez le graisser et le fariner ou le sucrer.
Tamiser la farine, la maïzena et la levure puis râper le zeste de citron et réserver.
Casser les œufs dans un bol et battre au fouet avec le sucre, la vanille et les coquilles. Une fois que vous avez obtenu un mélange épais et mousseux, versez l’eau, l’huile et le yaourt sans utiliser de fouet. Une fois tous les ingrédients combinés, ajoutez la farine tamisée et mélangez le tout très délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Verser la préparation dans le moule et enfourner
0 minutes ; Testez un cure-dent, s’il ressort sec, retirez le gâteau, s’il est encore moelleux, poursuivez la cuisson à basse température du four encore 5 minutes.
Laisser refroidir complètement les beignets de la belle-mère, puis les recouvrir de sucre glace si désiré.
Voilà ! Les Beignet de belle-mère, sans beurre est maintenant prêts !
