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La saison est enfin terminée mais pour les fans, je propose une déclinaison du gratin classique. Des plats uniques si besoin car tout est disponible ici. Voici un gratin italien avec tomates cerises, mozzarella ,  parmesan et  pancetta.

Les gourmands comme moi et surtout  que personne n’aime la malbouffe ici, j’ai fait moi-même ce grand plat JUSTE POUR MOI ! Eh bien, je l’ai mangé  plusieurs fois et c’était aussi parfaitement réchauffé.

Ingrédients :

8 belles endives

2 boules de mozzarella di buffala

1 dizaine de tranches de pancetta

25 tomates cerise

50 g de parmesan

3 oeufs

10 cl de crème liquide

15 cl de lait

sel et poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ce Gratin d’endives à l’italienne ?

Préparez la fin en enlevant les feuilles extérieures et la tige.

Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Couper les tomates et la mozzarella en deux. Râper le parmesan.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Sel et poivre.

Préchauffer le four à 7 (200°C).

Vidanger les bornes.

Au fond de l’assiette, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et du fromage mozzarella.

Placer les extrémités puis terminer par le reste des tomates, pancetta et mozzarella.

Verser le mélange liquide et enfourner 30 à 40 minutes. La partie supérieure doit être dorée.

Voilà ! Votre Gratin d’endives à l’italienne est maintenant prêt !