Un gratin très original simple et rapide à préparer, une autre façon de manger du chou-fleur…
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Ingrédients :
4 belles pommes de terre
1 chou-fleur
6 tranches de chorizo
1/2 L de lait
350g de viande de boeuf haché
20g de parmesan râpé
2 cs d’huile d’olive
40g de beurre
40g de farine
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de chou-fleur et viande Hachée ?
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Couper le chou-fleur en bouquets et faire bouillir 15 à 20 minutes dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau puisse être facilement percée.
En même temps cuire les pommes de terre coupées en gros cubes.
Pelez et retirez les gousses d’ail.
Couper les tranches de chorizo en lanières.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée et l’ail écrasé pendant 5-6 minutes et réservez.
Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et bien mélanger Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. La saison.
Mettre le chou-fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un plat allant au four, saler et poivrer.
Verser sur la béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Faire dorer 4 environ 25 minutes à 220°C.
Servir avec une salade.
